Ingredients

10 mushroms

Nofs bzaru ahdar

2 zunnerija

1mharfa zejt taz-zebuga

1 Basla zghira

2 imghare ilma

Method

 Dan jista jigi ppreparat f’wok jew tagen normali mghotti b’ghatu.  Qatta z- zunnerija fi slajsis iraq u qatta l-basal u l-mushroms f’bicciet irqaq .  Sahhan iz-zejt taz- zebbuga fil-wok fuq nar moderat ghal 2 minuti.  Naqqas in-nar ghal baxx zid il-haxix u hawwad kostanti ghal minuta. Zid l-ilma jahraq , hawwad kostanti ghal minuta. Zid l- ilma jahraq hawwad it- tahlita u ghatti ftit it- tagen . Halli l-haxix jistimja fl- umdita fuq nar baxx ghal 4 minuti jew sakemm jigu tarjin imma xorta jqarmcu.  Seri mill-ewwel b’ross, imsajjar, ghagin jew patata.

• Uncategorized