40gr habaq

2 sinniet tewm mithuna

2 imgharef pine nuts 25 gobon parmegjan mahkuk

75ml zejt taz- zebbuga extra virgin

melh u bzar

175gr patata zghira imqaxxra

125fazola twila biz- zokk maqtugh

2 imgharef zejt taz- zebbuga

450 ignokki

gobon parmegjan biex isservoi

ingredienti isservi 6

1. poggi il-habaq, it-tewm il-pine nuts u il- gobon parmegjan go food processor u ithan kollox flimklien. Poggi it-tahlita f’ bieqja zghira zid il-melh u il-bzar u it-tahlita tal- pesto .
2. Sajjar il-patata fil-mishun ghal 12-14 il-minuta jew sakemm isir. Itfa’ il-fazola . Nehhihom mill-mishun u lahlahhom bl-ilma kiesah . Warrab il-fazola u qatta’ il-patataf’ bicciet hoxnin jew aqsamha min-nofs jekk tkun zghira hafna.
3. Sahhan iz-zejt taz-zebbuga u f’tagen zid il-patata. Aghlieha fuq nar medju ghal 5 minuti jew sakemm tiehu il-kulur. Zid il-fazola u il-pesto u sajjar ghal 2minuti ohra .

4. Sajjar l-ghagin. Nehhih mill- mishun , itfghu fil- borma u zid it- tahlita tal-pesto. Hallat kollox sewwa u erga’ sahhan kollox ghal 2 minuti ohra . Poggi l- ghagin f’ dixx u servi bil- gobon parmegjan.

• Uncategorized