Ingredienti .

8 folji lazagni

100gr mozzarella mqatgha

parmigjan mahkuk frisk biex isservi

Ingredienti ghaz-zalza tat-tadam

400gr passata tat- tadam jew tadam

basla mqatgha

2 tewmiet

mgharfa zejt taz-zebbuga

kuccarina zokkor

weraq tal-habaq frisk

nofs kuccarina melh

bzar kemm tiggosta

Ingredienti ghal mili

250grspinaci friski jew ifrizati, imqatghin

250gr irkotta

100gr parmegjan mahkuk

bajda wahda

Nofs kuccarina nocemuskata

kuccarina melh

bzar iswed

Metodu

Ghaz-zalza ta-tadam sahhan iz- zejt f’ tagen . Zid it-tewm u sajjar ghal 10 sekondi . Imbaghad zid il-basla . Sajjar il-basla sakemm tiehu il-kulur .Sajjar ghal 2 minuti imbaghad nehhi minn fuq in- nar .

Ghal mili iddifrostja l-ispinaci . Zid u hawwad l-irkotta, il-bajd in- nocemuskata il-melh, il-bzar mal-ispinaci u hawwad sewwa . Warrab din it-tahlita f’genb. Ghalli l-ghagin tal-lazagna f’borma ilma jaghli sakemm jirtab . Warrab fil-genb biex jibred Ixghel il- forn ghal temperatura ta’ 180/c , gass 4 .

qieghed folja tal-lazagna mimduda . Ifrex irqiq ta’ zalza bajda fin-nofs tal-folja tal-lazagna . Qieghed folja ta lazagna din id darba wieqfa fuq iz-zalza bajda li ghadek kemm frixt fuq il-folja mimduda . Ifrex aktar zalza bajda fin-nofs u wara ifrex ftit mit-tahlita tal-irkotta u tal-ispinaci zid il-mozzarella . Biex taghlaq il- pockets tal- lazagna itwi saff fuq xulxin. Irrepeti il- folji tal-lazagna it- tahlita ta l- irkotta u l- ispinaci li fadal. Poggi fuq karta tal- hami miksija bi ftit zejt forn ghal 20minuta sakemm il- gobon isir lewn id deheb . Halli il- lazagna toqoghod ghal 5 minuti qabel isservi. Servi bi ftit tursin imqatta fuq il- lazagna .

• Uncategorized