Ingredients

Mgharfa zejt taz- zebbuga

Basla , sinna tewm, 300gr brokkoli

900gr stokk tal- haxix

300gr buckwheat

300gr flettijiet  tas-salamun

2 imgharef xibt (Dill)

Qoxra ta lumija mahkuka

2 imgharef greek jogort naturali

Melh u bzar

Method

Lahlah il-buckwheat taht l-ilma niezel. Qatta l-basal u it-tewm. Sahhan mgharfa zejt f’tagen u aqli il-basla u it-tewm fuq nar medju ghal 6-8 minuti sakemm jirtabu ftit . Zid il-buckwheat u sajjar ghal minuta ohra u 2 kuccarini fl-istokk tal-haxix. Hallih itektek ghal 5 minuti u hawwad sakemm l-istokk kwazi inxtorob. Imbaghad zid l-stokk bl-istess mod sakemm l-istokk jifdallek kuccarun wiehed biss Dan il-process jiehu 25 minuta .

Qatta is- salamun , zid is-salamun u il-kumplament tal- istokk fit-tagen u hallih itektek ghal 2 minuti . Hu hsieb li is- salamun huwa msajra u il-buckwheat ikun tari.

Qatta il-brokkoli fi fjuri zghar Sajjar il-brokkoli fl-ilma sakemm isiru.

Saffihom fl-ilma u zidhom mal-buckwheat, flimkien ma xibt il-qoxra ta’ lumija mfarka u il-yougourt . Hawwar bil-melh u il-bzar u servi.

• Uncategorized