Ingredients Ricetta 5 . Isservi 4 persuni

4 qatghat Accola inbid abjad

bzar u melh

tewma

zejt taz- zebbuga

lumija

hwawar differenti bhal habaq u merdqux .

Tursin mqatta irqiq

basla

stock tal- hut jew ilma .

Method

1. Naddaf il-huta u aqsam f’4 bicciet. Qaxxar u aqta’ il-basla u it-tewma f’bicciet zghar. Recipjent zghir aghmel ftit zejt , basal, tewm, hwawar u ftit meraq ta lumija. Halli il-huta tixxarrab sewwa f’ din it-tahlita ghal madwar 2 hrs.
2. Iprepara borma zghira bi ftit ilma, inbid, hwawar, zejt, bzar u melh u ftit lumi.ghamlu fuq in-nar u meta jibda jaghli poggi il-hut sakemm dawn isiru. Isajarx izejjed ghaliex inkella il-hut jitfarrak .
3. Ma din il- huta tista iservi insalata jew patata mghollija u kwalitajiet ta’ haxix li tiggosta . Meta tigi biex iservi il- huta itfa ftit meraqu tursin irqiq fil- wicc tal- huta .
4. L-Accola hija wahda mil-itjeb hut li jeziztu . Tant hu hekk li jghidulha ir-regina tal-bahar.

• Uncategorized