Tisjir mil-qalb 2018. pg. 34

Ingredients

• 4 filetti tat-tonn
• mgharfa zejt taz- zebbuga
• melh u bzar
• 60ml meraq tal-lumi frisk
• ghal kontorn
• 600ml patata
• mgharfa oregano
• 2 imgharef zejt taz- zebbuga
• niskata melh
• ghaz-zalza tal-kappar
• Basla
• Sinna tewm
• Mgharfa kunserva
• Mgharfa zejt taz-zebbuga
• 4 tadamiet friski mqatghin
• 2 imgharef kappar
• 50ml inbid abjad
• Melh u bzar
• Inbid abjad

Method

1. Qaxxar il-patata u qataghha . Poggihom go borma bl-ilma u sajjar sakemm isiru nofs sajran .
2. Qatta’ il-basla u it-tewma u aqlihom f’tagen ma’ ftit zejt taz-zebbuga. Zid il-kappar il-kunserva, it- tadam frisk u l-inbid abjad u halli kollox itektek ghal 10 minuti.
3. Poggi il-patata go dixx, itfa iz-zejt taz-zebbuga u l-oregano u hawwad sew. Ixwi il-patata tal-forn f’ temperatura ta’ 180’c, gas mark 4, sakemm jiehu il-kulur.
4. Poggi il-flettijiet tat-tonn fuq platt u ferrex fuqhom il-meraq tal-lumi. Hwawar bil- melh u il- bzar ghat- toghma.
5. Sajjar il-flettijiet tat-tonn fuq grilja diga msahna sakemm isiru.
6. Servi maz-zalza tal-kappar u il-patata.

• Uncategorized