Ingredienti isservi 4 .

2 brungieliet imqatta ftieli hoxnin

3 imgharef zejt taz-zebbuga 

Mnehhija

300gr ghadz homor maqsumin min-nofs u biz-zerriegha imnehhija

300gr ghadz mahsula

250gr tadam zghir cherry tomatoes maqsumin f’erba’ 

5 imgharef zejt taz-zebbuga extra virgin

2 imgharef hall tas-sherry

200gr gpobon feta bit-tewm

30gr kosbor frisk , imqatta  ,

Mgharfa zerriegha tal-girasol mohmija.

Method    

 Idlek il-ftieli tal-brungiel biz-zejt taz-zebbugau roxx il-bzar u il-melh. Jekk il- ftieli ikunu kbar wisq aqsamhom min-nofs . Sahhan tagen– gradilja u sajjarhom ghal madwar 3 minuti fuq kull naha . hallihom jibirdu . Poggi in-nofsijiet tal-bzar fuq tustiera u ahmi that grill jahraq sakemm il-gilda tiggemmed u tibda tiuela il-bziezaq . Nehhi mill- forn u meta jibirdu bizzejjed li tkun tista taqbadhom b’ idejk nehhi il- gilda , aqta fi strixxi twal u warabhom f’genb.   

Tektek l-ghadz f’borma ilma jaghli ghal 20-25 minutasakemm isiru . saffi mill-ilma u hallihom jibirdu ftit.  Poggi fi skutella sakemm it-tadam, il-brungielu il- bzar . Hawwad bil-mod biex ihallihom thallat kollox . Ghad-dressing poggi iz-zejt taz- zebbuga u il-hall f’borma zghira u sahhan sakemm it-tahlita thun se tibda itajjar madwar- minuta. Zid it-tahlita tal-ghadz u il- haxix u hallat sew . farrak il-gobon feta u roxx fuq l- insalata u hawwad bil-mod. 

Ezatt qabel isservi, zid il-kosbor u roxx il-girasol fil-wicc . zid il-bzar ghal gosti tieghek u servi .

• Uncategorized