Ricetta tal-klabb tat-tisjir. Ricetta 22.

Ricetta ghal 4 persuni.

Ingredienti:

200gr laham tat-tigieg imsajjar

50gr pimentos imqatta’

zejt taz-zebbuga

50gr piselli tal-friza

lumija u bzar cayenne

100 tadam imqatta’

600ml stock tal-hut

250gr ross

100grbasal imqatta’

50gr zebbug iswed

100gr gambli imsajrin

lobster zghir

bzar u melh

tewma imqatta’

pakett saffron

Method

1. Sahhan ftit zejt u qalli il-basla u it-tewma minghajr kulur. Zid ir ross u kompli sajjar.
2. . Dewweb is-saffron f’kikra bi ftit stock . Zid l-istock u is-saffron fuq ir-ross. Kompli sajjar ghal ftit hin sakemm ir-ross ikun sar.
3. Ghalli il-lobster fl-ilma bil-melh. Qatta it-tigieg f’bicciet zghar.
4. Zid it-tigieg, pimentos, piselli, zebbug, qoxra ta’ lumija u bzar u melh fuq ir-ross
5. Meta ir-ross ikun lest, zid il-frott tal-bahar, tadam u cayenne . Hawwad u servi shun.
6. Biex dan id- dixx ma jigix ghali hafna tista tuza xi frott tal- bahar flok lobster

• Uncategorized