Ingredients serve 4

$4 slices Vitella

bzaru ahmar helu

4 tadamiet imqaxrin

bzar u melh

basla

kikra stock

ftit zejt

lumija

100gr mushrooms

2 slices perzut

grokk sherry jew medira

frak tal- hobz

Bajda bi ftit halib

tursin

ftit margerina

dqiq

Method

1. Nehhi il-grass mil-laham, ghaddi, wara minn tahlita ta’ bajd u halib u fl-ahhar mil-frak tal-hobz.
2. Qaxxar u qatta’ il-basla irqaq , dewweb il-margerina u qalli . Qatta il-mushrooms u zid il-basal . Kompli sajjar ghal 5 minuti .
3. Aqta’ il-bzaru u it-tadam f’bicciet zghar u zid fuq il-mushroom’s, zid ftit stock u sherry u kompli sajjar ghal 10 minuti .
4. Sahhan ftit zejt u sajjar il-laham fuq nar baxx . Zid slices irqaq ta’ perzut fuq iz-zalza u roxx ftit tursin imqatta’ irqiq. Poggi il-laham fiz-zalza u servi shun bi slices ta’ lumi .

• Uncategorized