Ingredienti

4 tadamiet kbar biz-zokk, ghal mili

4 faqqieh kbar ghal mili

Madwar 150gr frak tal- hobz niexef

 3 sinniet tewm imqatghin irqaq

4 imgharef tursin imqatta irqiq

2 imgharef gobon parmigjan mahkuk

3 filets tal- incova mqathin

Melh fin

Zejt taz- zebbuga zejjed

Ghal mili :

Mgharfakappar

Kuccarina rignu niexef

Kuccarina zokor

Ghal mili tal- faqqiegh poonta ta kuccarina ncemuskata mahkuka

Kuccarina weraq tas- saghtar frisk

  Metodu ;

Ahsel it-tadama u il- faqqiegh . nehhi iz- zokk u il- faqqiegh , qatghu u poggih go scutella . b’ sikkina tajba aqta slajsis mil-wicc tat-tadam min-naha taz-zokk .   Zomm dan it-tat-tadam biex tuzah aktar tard f’kull tadama , pakett.  B’ kuccarina nehhi il-qalbha u iz-zerrieha tat-tadam , dawwar it-tadama ta’ that fuq u halli joqoghdu ghal 30 minuta . wara imsah sew il-gewwieniu tat-tadam b’ karta tal- kcina . idlek dixx tal-forn li tkun ser isservi fih iz-zejt taz-zebbuga . poggi it-tadam u il-faqegh wicchom il- fuq .

Naddaf il- bzaru u ahmar u qatta iz- zerriegha u qatta irqiq.

Ma’ nofs tahlita zid iz- zokk tal- faqqiegh mqatta u l- ingredient tal- mili tal- faqqiegh . hallat sew. Imla it- tadama un il- faqqiegh ghal jahraq jew sakemm jigi kulur sabih u ikunu saey . ohrog id- dixx mill- forn xerred ftit zejt taz- zebbuga u servi fietel jew anki kiesah fis-sajf .

• Uncategorized