Ingredienti

800gr majjal

ftit pruna msajra

bzar u melh

300gr basal

ilma

margerina

2 tuffiehat

4 imgharef gamm

25gr cornflour

300gr karotti

rosemarie

Method

1. Il-Majjal tista tkun bicca koxxa jew spalla. Ara liema parti li tiggosta. Qaxxar il-basal u il-karotti u aqta f’ bicciet kbar.
2. Poggi dawn il-basal u il-karotti f’qiegh ta’ dixx, poggi l-majjal fuq dan il-haxix. Idlek bi ftit margerina, roxx bzar melh u rosemarie, zid ftit ilma u sajjar, forn moderat sakemm isir.
3. Kultant zmien ohrog mill-forn u fil-wicc itfa il-likwidu li ikun hareg mil-laham stess. Meta il-laham ikun lest nehhi minn dan id- dixx .
4. Qaxxar it-tuffieh, aqsam min-nofs u ghalli fi ftit ilma. Nehhi il-laham mil-pruna u hallat din mal- gamm. Meta it-tuffieh ukun lest aghmel hofra fin-nofs u imla din it-tahlita.
5. Dewweb il-cornflour. Erga sahhan dak il-likwidu li ikun hareg mil-laham u hu daqs 50ml minnu. Zid il-cornflour . Erga ghalli u hawwad sewwa. Servi il-majjal b’ dan il-gravy u ddecora bit-tuffieh .

• Uncategorized