Din il-koxxa tista iserviha kiesha. L- ahjar li tuza insalata.

Ingredienti ghal 4 persuni .

800gr patata

200gr basal

20gr margerina

werqa randa

tewm

koxxa ta haruf jew muntun

bzar u melh

ftit imsiemer tal- qronfol

ilma

ghaz-zalza

naghniegh u kikra hall

15gr zokkor

Metodu

Idlek sewwa il-koxxa bi ftit margerina , roxx il-bzar u il-melh. Sajjar forn moderat ghal madwar siegha . Wara l-ewwel nofs siegha ohrog mill-forn u ibda il-likwidu li ikun hemm fid-dixx u itfa fuqu il-laham . irrepeti kull 15 il- minuta . Qaxxar il-patata basal u tewm . zid il-margerina u ilma Aqta’ fi slices zghar . Hallat kollox u poggi go dixx . Roxx il-melh u il-bzar . Zid ftit margerina u ilma . Ohrog il-koxxa mill-forn , dahhal l-imsiemer tal-qronfol u ma wiehed mil-imsiemer dendel werqa randa . Poggi il-koxxa fuq il- patata u kompli sajjar forn moderat ghal madwar siegha u kwart. Kull tant zmien tinsiex ixarrab il-likwidu li ikun hemm fid- dixx . Meta tkun lesta aqta’ bicciet ftit hoxnin servi bil-patata u iz-zalza tan-naghniegh.

Biex taghmel iz-zalza tan-naghniegh, , poggi iz-zokkor, nofs il-hall u naghniegh imqatta bicciet zghar go kazzola zghira. Ghalli ghal ftit hin . Nehhi minn fuq in-nar u zid il-kumplament tal-hall.

• Uncategorized