Ghal din is-soppa tista tuza ukoll l-irjus

Ingredients

300gr hut

100gr karotti

2 tadamiet

merdqux

50gr dqiq

bzar u melh

hobz mixwi

100gr basal

25gr kunserva

nofs lumija

50gr margerina

1 litre ilma

krema friska

100gr ross

Method

Naddaf il-hut sewwa. Qaxxar il-basal u il-karotti. Dewweb ftit margerina u qalli il-basal u il-karotti. Wara ftit zid il-hut. Kompli sajjar u zid il-merdqux, lumi, tadam, kunserva u ilma. Ghalli u wara kompli sajjar bil- mod ghal madwar tliet kwarti . F’borma ohra dewweb il-margerina zid id-dqiq u ftit ftit ibda is-soppa. Irranga it-toghma bil-bzar u il-melh u saffi kollox. F’kazzola ohra bi ftit ilma u melh sajjar ir- ross . Meta lkun lest saffiu itfa fis-soppa . Habbat il-krema friska u qabel isservi itfa fil-wicc ta’ kull platt. Servi wkoll bicciet zghar ta’ hobz mixwi jew moqli. Servi shuna.

• Uncategorized