Il-gelletini ta’ sant’ Ambrog

Ingredienti

200gr dqiq 00

50gr dqiq tal- qamhirrun

bajda

100gr zokkor

50gr butir

1 kuccarina essenza tal- vanilla

1 kuccarina baking powder

Ghal-wicc tal-galettini

Ftit cikkulata mdewba u ftit pistacci imfarkin

Metodu

Hallat iz-zewg tipi ta’ dqiq u il-baking powder flimkien . Dewweb il-butir u hallih jibred . Hallat mad-dqiq iz-zokkor u il-butir, ftit melh u l-essenza tal-vanilja mal-bajda . Aghgen sa ma tifforma ghagna .

Halli l-ghagna tistrieh ghal siegha . Ferrex ftit dqiq fuq mejda u iftah l-ghagina u ara li tkun ftit gholja mill-gholi taghha xi 6 jew 7 mm.

Qatta’ l-ghagina forom tondi u poggihom fuq pjanca b’karta forn .

Ahmi go forn 180/c ghal madwar 15 minuta sakemm jibdew jihmaru ftit

• Uncategorized