Ingredienti

800gr patata

25gr margerina 300gr halib

tursin imqatta frisk

25gr dqiq

bzar u melh

Metodu

Sajjar il-patata bil-qoxra b’ kollox b’ hafna ilma u melh .

Meta tkun lesta nehhi l-ilmau kessah . Qaxxar u aqtaf’ bicciet ftit hoxnin

Ipprepara iz-zalza . zahhan il-halib. dewweb il-margerina f’ kazzola u ibda hawwad sewwa . Nehhi minn fuq in-nar . Ftit ftit ibda zid il-halib u hawwad il-hin kollu .

Erga poggi fuq in- nar , dejjem kompli hawwad il- hin kollu. Erga poggi fuq in- nar , dejjem kompli kompli hawwad (5.)hames minuti.

Zid ftit bzar melh u tursin .

Irranga il- patata go receipjent u fil- wicc itfa il- beshamel sajjar forn ghal madwar ghaxar minuti (10).

Servi shuna.

• Uncategorized