Ingredienti

250puff pastry

500gr flett tac-canga

250gr Faqqiegh bojod imqatgha

2 sinniet tewm

2 weraq saghtar frisk

mgharfa butir minghajr melh

6 slajsis parma ham

50gr parmegjan mahkuk

Bajda

melh u bzar

Metodu

Aqli il-laham f’tagen fuq fjamma gholja sakemm isir kannella minn barra . Hallih jibred .

F’ food processor hallat il-faqqiegh, il-parmegjan ,il-melh ,il-bzar, it-tewm, is-saghtar frisk u il-butir.

Sahhan iz-zejt f’tagen itfa’ din it-tahlita u sajjar sakemm isir pejst. Poggi il-parma fuq il-clingfilm . Idlek il-pejst tal-faqqiegh fuq il-parma ham u qieghed il-laham tac-canga fl-ahhar . Irromblasewwa u poggi fil- frigg ghal 30 minuta .

Irrombla l-ghagina holl ir-romblu tac-canga u qieghed . Fic-centru . Kebbeb il laham tac- canga mal- ghagina u nehhi l- ghagina zejda . Kessah fil- frigg ghal 5 minuti . Idlek il-bil- bajda fil- wicc u ferrex ftit melh . Ahmi ghal 30minuta fil- forn f’ temperatura ta’ 200, marka tal-gas 6. Hallih tistrieh ghal 5 minuti qabel ma isservi . Servi ma ftit haxix mgholli u patata maxx.

• Uncategorized