Ingredienti

300gr di bruscandoli

300di riso

1 cipolla

1 litro brodo vegetale

60gr di burro

1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva

1 cuffo di prezemolo tirato

formaggio grana gratuggiato

sale e pepe

Preparazione

Prima di tutto il brodo vegitale . Nel fratempo la bruscandoli e taghliate a pezzetti . Tirata la cipola sotile e fate sofrigete in una padella con l’ olio d’ oliva e 30gr di burro . Aggungete i bruscandoli e lasciate cuacete per pochi minuti .

Incorporate con i riso e mescolate delicatamente lasciando insaporire a tutto .

Versate il brodo caldo nella quantita necessaria man mano che la cottura del riso le chediete

Lasciate cuchiere una ventina di minuti . A fine cotturatoghliete la padella dal fuoco mettendo i prezemolo tirato altri 30 gr di burro il- grana gratuggiato e fate amalgamare bene prima di servire a tavola .

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