Ingredients

Dawn huma il pulpetti maghmula mic-cicri.

Jistghu jinqlew jew jinhmew fil-forn. Jekk taghzel li tahmihomimportanti li iz-zejt ikun jghaddi l-felafel li ikollok it-tagen jew fil-borma li ikun jaghli u li waqt li taqlighom it- temperatura taz-zejt ma titbaxxiex. Il-cilantro hija haxixa li tixbah hafna it-tursin mid- dehra imma ghandha toghma partikulari .

2 kikri cicri niexfin

Kikra tursin

Kikra cilantro

Bzar, melh ,

Basla zghira, imqatta’ 4 sinniet tewm

Mghafga

Kuccarina trab tal-kemmun

Kuccarina nocemuskata (trab)

Mgharfa lumi

22 imgharef zejt tgaz- zebbuga

Kuccarina Bicarbonate of soda

Metodu

Xarrab ic-cicri ghal 24 siegha fl-ilma . Zid l-ilma jekk tarah li inxtorob. Halli ic-cicrimqattra , il-bzar u il-melh , il-kemmun u in-nocemuskata, it-tursin u ic-cilantro , il-basal, il-basla u it-tewma . Ghaffeg sew go food processor u il-bicarbonat . Hawwad sewwa . Kessah fil-frigg ghal 45 minuta . Idlek pjanca tal-forn biz-zejt u iksieha bil- carta forno . Ifforma it-tahlita fi blalen zghar. 

Erga’ kessah ghal kwarta . Sahhan il-forn 200˚C.   Ahmi fil-fornghal madwar 40 minuta jew sakemm tara li il-felafel ghaqdu u ghandu lewn dehbi sabih . Servihom shan jew kieshin.

• Uncategorized