Ingredienti

300gr plain dqiq

180gr ilma fietel

200gr spinaci

basla zghira imqatta irqiq

200gobon feta, imfarrak

tursin imqatta’ rqiq

bzar u melh

zejt iz- zebbuga ghal wicc

metodu

Ibda billi tiprepara l-ghagina. Gharbel id-dqiq u zid bil-mod il-mod l- ilma fietel . Haddem bil-magna jew b’idejk sakemm tara li it-tahlita saret ghagina.

GHamel ftit dqiq fuq il- mejda u ghagen it- tahlita ghal madwar 5minuti sakemm tara li giet elastika . Halli toqoghod ftitn ghal ftit minuti. Ibda it- tahlita . Qalli il- basla bi ftit zejt u x’ hin tara li giet trasparenti. nehhieha u poggihha fi platt . Fl- istess tagen itfa’ l- ispinaci u sajarha sakemm tara li ma tibqax johrog aktar ilma minnha .

Hallat l-ispinaci mal-basla, zid il-gobon feta, u zid il-bzar u il-melh skond gostik.

Halli it-tahlita tibred.

Aqsam it-tahlita fi 3 . Ghagen kull bicca u iftahhom b’ lembuba.

Idlek il-wicc bi ftit zejt u sajjar taht il- grill jew fuq gradilja qisek qed tifforma pakett . Idlek il- wicc u sajjar taht il-grill jew fuq il-gradilja ghal madwar 10 minuti sakemm tara li l-ghagina saret kulur dehbi .

Servi shan jew kieshin .

• Uncategorized