Helu – David's Recipes

Dmugh ta san’t Anna

1 kg dqiq

200gr zokkor

200xaham

5 grokkijiet xorb li tixtieq 5 isfar tal- bajd

meraq ta lairing

70gr ml ghasel

150 lewz inkaljat .

kuccarina zerriegha ta l-anizetta

1.Go skutella hallat id-dqiq, iz-zokkor u ix-xaham flimkien u hawwad sew .

2. Zid ix-xorb u kompli hawwad. Wara zid il-bajd u il-meraq tal-laringa u kompli hawwad flimkien.

3.Meta tkun iffurmajt l-ghagina, aghmel strixxi twal bl-ghagina

4.Qatta minnhom bicciet daqs fulu.

5. Aqlihom fiz-zejt (deep fried) u ara li ikunu saru minn kull naha u hadu kulur dehbi

6. Poggihom fuq xulxin go platt. Wara li jikshu ,ferra l-ghasel fuqhom u iz-zerriegha ta l-anizetta .