Ingredienti

400gr ghagin

basla mdaqqsa imqatta fin

4 sinniet tewm , imqatta irqiq

mgharfa butir

3 kuccarini pesto tal- gewz u l- irkotta

100gr gewz parmigjan mahkuk

mgharfa zejt taz-zebbuga

50gr gobon parmigjan mahkuk .

mgharfa zejt taz- zebbuga

tazza krema friska

bzar u melh

Metodu

Ghalli l-ghagin u hallih al dente

ipprepara it- tahlit u il-gewz billi tpoggi il-gewz , il parmegjan u iz-zejt taz-zebbuga fi food processor . Farrak sakemm ikollok tahlita qishafrak tal- hobz

go tagen qalli il- basla u it- tewma bi ftit butir . Zid il-pancetta (Bacon) u kompli qalli sakemm tara li saru . zid ftit melh u bzar jekk tiggosta .

Meta tigi biex isservi hallat l-ghagin mat-tahlita tal-pancetta .

Zid il-pesto u il-krema u sahhan fuq nar baxx . Zid il-gewz (minbarra mgharfa li tintuza ghal wicc.)

Kompli sahhan fuq in- nar sakemm ma jixxutalekx izzejjed . Aqleb fil- platti u servi mal- kumplament tal- gewz u ftit parmegjan mahkuk fil- wicc

• Uncategorized