Ingredienti per 4 persone

1 kg di cardi

succo di 1 limone

15gr di farina

burro

100gr di panna da cucina

sale e pepe

formaggio gratuggiato

panegratto

olio extravergine di oliva

Method i cardi utiliziiando il pelapatate a pezzi , lavatelli ne mettele in aqua bollente legerementa salata e con l’ aggunta del succo di limone . Dove averli lessati per circa 15-20minuti scoltele e asiungatele .

In un pentilolino amalgamate la farina con un noce di bburro e stemperate con il liquido di cottura dei cardi , ottenendo cosi una salsina; dal ultimo incorporate ;le panna e agguustarew di sale e pepe . A questa punto ungetev una pirofila con i burro e fate uno stratto di cardi e qualche chuciata di salsa . rimpetere il procedimento per un stratto . per finire , ricoprite tutto con abbundante formaggio gragiato una spolvetata pangrtta un filo d’ olio e quale fiocchetto di burro . Infernate a 200 /c per 20 minuti circa , fino a quando la superficie sara donata.

Servire caldi .

• Uncategorized