Ingredienti

700gr dqiq

2 kuccarini hmira

2 tazzi ilma fietel

tazza u nofs zejt taz- zebbuga

4 imgharef zokkor

300gr lewz inkaljat imfarrak

500gr zbib

niskata melh

kuccarina bzarv iswed imfarrak

isfar tal-bajda

Metodu

1. Go skutella zghira itfa l-ilma fietel u il-hmira u hawwad sew u hallieha tiffermentha ftit .
2. Go skutella kbira itfa id-dqiq , iz-zokkor u il-melh u hawwadhom sew
3. Wara zid iz-zbib u il-lewz , il-bzar u iz-zejt u hawwadhom flimkien.
4. Wara zid l-ilma u il-hmira
5. Meta tkun ghaqadt l-ghagina ferrex ftit dqiq fuq il- bank tal-kcina, poggi l- ghagna fuq id- dqiq u kompli aghgen .
6. Wara itfa ftit dqiq go skutella nadifa u poggi l-ghagina fiha u ghatieha b’sarvetta, u hallieha toqoghod 3 sieghat .
7. Wara erga’ aghgen b’idejk fuq il-bank tal-kcina u aqsamha f’4 partijiet.
8. Ifforma 4 hobziet tondi u poggihom f’tilar karta forn.
9. B’ sikkina aqta’ forn ta salib fil-wicc tal-hobz .
10. Hallihom jitilghu ghal 30 minuta.
11. Wara ahmihom go forn 180/c ghal madwar 30-35minuta.

• Uncategorized