Ingredienti ghal 4 persuni.

400gr ghagin preferibilment taljatelli.

2 imgharef  zejt taz-zebbuga

Basla imqaxxra u mqattgha flieli.

4 sinniet tewm imqaxxra imqaxxra u misjura.

300gr bicciet zghar taplain light.

Gbejniet tal- bzar ipasturizzata mahkuka.

Mgharfa naniegh imqattgha biex izejjen.

Ghalli l-ghagin go borma. Imbghad itfa iz- zejt go borma ta’ 3 litri sahhnu sa ma tibda tferfex u qalli il basla u it-tewm mikxufa ghal 3 minuti filwaqt li thawwad kultant. Wara zid il-bicciet tat-tiegieg, il-hwawar imhallta u il-melh hawwad ghatti, baxxi in-nar u kompli qalli ghal 5 minuti.

Imbghad zid l-yougourt hawwad u kompli sajjar mikxuf ghal ftit hin biex iz- zalza tingibed ftit.

 Fl-ahhar erfa l-ghagin hawwad kollox aqleb fil-platti ferrex in-nanieghf’ kull platt u servi.

• Uncategorized