ingredienti Isservi 4 persuni.

l-abjad ta’ 4 bajdiet u l- sfar ta’ 2 bajdiet

4 imgharef soy sauce

bzar iswed

2 imgharef zejt (vegtable oil)

2 sinniet tewm imqattgha

felfel zghir imqatta

4 basliet hodor

200gr pastard 200gr ross ismar

kuccarina chinese 5spices

200gr haxix imhallat mill-friza

70gr gambli imsajra

30gr perzut imqatta irqiq

50gr tigieg imsajjar

metodu

Hallat flimkien l-abjad tal-bajd ma’ 2 imgharef mis-soy sauce u ftit bzar . Sahhan mgharfa miz-zejt f’tagen fuq nar medju, imbaghad zid it-tahlita tal-bajd u ifrixha catta. Aqla’ it-trufijiet minn mal-genb tat- tagen biex tispoicca qisha froga catta . La darba tkun saret (madwar 3-4 minuti.). Poggi il- froga fuq platt . Farrak il-pastard f’bicciet zghar daqs tar-ross fi processatur ta’ l- ikel . Sahhan l- imgharfa taz- zejt li jkun ghad fadal f’ tagen kbir fuq nar gholi .

Aqli it-tewm, il-felfel u il-basal l-ahdar ghal 1-2 minuti imbaghad zid il-pastarda imfarka u hawwad sew biex terhi ftit mill-ilma tieghu . zid ir- ross l- ismar , ic- chinese spice u 2 imgharef ta’ soy sauce li ikun fadal . zid il- haxix tal- frizau aqli ghal 2-3 minuti

Qatta il- froga u itfaghha fit- tagen u servi .

• Uncategorized