Ingredienti

2 kikri weraq tal-habaq

2 imgharef gewz jew pine nuts

1/2 kikra zejt taz-zebbuga.

1/4 kikra gobon parmigjan jew grana Padano mahkuk

1/2 kuccarina melh

Metodu

Naddaf sew il-weraq tal-habaq. Nehhi xi zkuk li ikun hemm. Poggihom go food processor flimkien mal-gewz jew il- pine nuts u it-tewm imqaxxar. Zid ukoll il-melh.

Haddem sew il- food processor. Waqt li dan ikun ghaddej, itfa’ bil-mod il-mod iz-zejt taz-zebbuga sakemm tara li fforma sauce lixxu sabih bil-kulur hadrani. Aghlqu sew fil-vazett u poggih gol-frigg sakemm tigi bzonnu. Kemm tista ikun uzah mill-ewwel. l- aktar mod tradizjonali kif tuza il- pesto huwa ma’ platt ghagin tajjeb .

Kemm tghalli l-ghagin u thawwad il- pesto mieghu. Immatista tuzah mal- hobz u forsi ftit irkotta u gobon u taghmilhom towst . jidhol f’ hafna ricetti ohra ladarba tkun thobbu .

• Uncategorized