Zebbug “Helu ” ta’ Sant Agata

Ingredienti

500gr intrita tal-lewz mithun

500gr zokkor

nofs tazza ilma

2 imgharef xorb irqiq

2 imgharef kulur ahdar ta’ l-ikel .

Method

1. Go skutella ixhet l-intrita flimkien maz-zokkor u il-kulur l-ahdar.
2. Zid l-ilma ftit ftit sakemm taghqad ghagina ratba.
3. Go kazzola poggi l-ghagina u dawwarha ghal 15 il-minuta fuq nar baxx hafna .
4. Fl-ahhar zid ix- xorb.
5. Nehhi minn fuq in-nar u poggi l-ghagna fi platt u hallieha tibred.
6. Aqbad ftit ftit it-tahlita u forom ta’ zebbug zenguli.
7. Wara ghadihom miz-zokkor u hallihom joqoghdu ghal madwar 4 sieghat qabel iservihom.

• Uncategorized