Ingredienti

250gr dqiq mgharbul

30gr zokkor caster

5gr hmira xotta

nofs kuccarina melh fin

bajda imhabta

40 ml halib

250gr mozzarella mqatta’ roti roti

bajda imhabta

2 imgharef butir artab

nofs kuccarina melh fin

mgharfa zejt

2 imgharef basal ahdar imqatta fin

bzar iswed mithun

Metodu

Go skutella kbira hawwad flimkien id-dqiq , iz-zokkor , il-hmira u il-melh .

Zid il-bajda, il-butir u il-halib u hawwad sew b’ imgharfa ta l-injam sakemm tifforma ghagina

Sadanitant , go skutella zghira hawwad flimkien il-butir, il-melh, iz-zejt u il-basal.

Iftah l-ghagina u b’sikkina taqta’ aghmel sinjal vertikali u orizontali kemm hemm fondi biex tifforma bhal gradilja .

Idlek l-ghagina bil-bajda u wara it-tahlita tal-butir .

Ippostja ir-roti tal-mozzarella fil-linji tal-gradilja u ferrex ftit bzar iswed.

Sajjar forn moderat ghal madwar 25 minuta sa ma jihmar il-wicc u jinhall il-mozzarella.

• Uncategorized