ingredienti

400gr ghagin preferibilment taljatelli.

2 imgharef  zejt taz-zebbuga

Basla imqaxxra u mqattgha flieli.

4 sinniet tewm imqaxxra imqaxxra u misjura.

300gr bicciet zghar tal-laham tat- tiegieg nej.

3 kuccarini  hwawar imqattgha flieli. Niexfa (mixed herbs.) 

Kikra (250ml) nbid abjad mhux helu 

 2 imgharef yougourt plain light.

Gbejniet tal- bzar ipasturizzata mahkuka.

Mgharfa naniegh imqattgha biex izejjen.

Metodu:

Ghalli l- ghagin go borma. Imbghad itfa iz- zejt go borma ta’ 3 litri sahhnu sa ma tibda tferfex u qalli il- basla u it- tewm mikxufa ghal 3 minuti filwaqt li thawwad kultant. Wara zid il- bicciet tat-tiegieg, il- hwawar imhallta u il- melh hawwad ghatti, baxxi in- nar u kompli qalli ghal 5 minuti.

Imbghad zid l-yougourt hawwad u kompli sajjar mikxuf ghal ftit hin biex iz- zalza tingibed ftit.

 Fl-ahhar erfa l-ghaginhawwad kollox aqleb fil-platti ferrex in- nanieghf’ kull platt u servi.

• Uncategorized