Ingredienti

500 gr pakett (Bebbux  ) ghagin 

Zejt taz-zebbuga 

Basla imqatta’ irqiq .

2 tewmiet imqatta’

 Bott ta’ 400gr salsa Bolognese mayor .

Bott ta’ 400gr polpa tat-tadam mayor .

700gr irkotta friska

2 bajdiet

Tursin

Pinta halib frisk

Mgharfa kunserva three hills .

50gr gobon mahkuk.

Metodu

Sahhan il-forn ghal 200ₒC. Sahhan iz-zejt , gewwa tagen f’ qiegh ohxon u zid il- basla,  u it- tewm u hallihom isiru ghal 2 jew 3 minuti .  Ixhet il-polpa tad-tadam, iz-zalza Bolognese u il- kunserva u hallihom itektku.

Itfa l-irkotta go dixx fond , itfa’ l-irkotta . itfa zewg bajdiet , il- melh bzar u hallat sewwa .

Imla l- ghagin bl- irkotta , hallat zewg bajdiet mal- halib u iksi dixx baxx li tista idahhal il- forn .

Ferra iz- zalza tat-tadam fuq l-ghagin flimkien mal-gobon mahkuk.  Dahhal id-dixx gewwa il-forn ghal madwar nofs siegha.

• Uncategorized